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真空预冷机的食用范围有哪些?

好妞妞食品机械网 By 小芳 阅读(1432) 2016/9/5

现在很多食品都是运用真空包装,真空冷鲜等,像一些真空预冷机对食品冷冻好吗?真空预冷机的食用范围有哪些?下面就赶快来了解一下吧。

真空预冷机

真空预冷机适用范围:多叶类蔬菜、芥菜心、娃娃菜、广东菜芯、食用菌、草莓、青椒。

与未预冷的果蔬相比,更适用于远距离的外贸出口和目前国内城市兴起的超市洁净菜、无污染无公害蔬菜、山野菜及食用菌等的保鲜处理,具有广阔的前景。  

对体/表比小的蔬菜,如小白菜、菠菜、韭菜等叶菜类蔬菜特别适合采用真空预冷方法。

果蔬真空预冷机主要特点:

1、冷却速度快,可将蔬菜内外一致地快速降温至 1~3 ℃;

2、真空预冷干净卫生,能抑制或灭杀细菌、昆虫及有害微生物,大大降低腐烂率;

3、配置国际名牌机组、智能自动控制、果蔬防冷害装置、可配置电动开启槽门。

4、经预冷后运输、储藏的果蔬与末预冷的相比,其鲜度味道好,市场价格高,有利于销售。

5、操作方便,真空冷却不受包装限制,用纸箱,塑料等包装的产品在真空冷却时,  

其冷却速度与不包装的产品几乎无差别,在生产中极为方便。

6、加水预冷,喷水式真空预冷机的设计在满足快速降温同时,避免水分过度流失。采用在抽真空时加水的方法,防止水分过多的减少,提高冷却效率。

7、PLC触摸屏控制:

PLC由采用现代大规模集成电路技术,应用严格的生产工艺制造,具有很高的可靠性。从PLC的机外电路来说,使用PLC构成控制系统,和同等规模的继电接触器系统相比,电气接线及开关接点已减少到数百甚至数千分之一,故障也就大大降低。此外,PLC带有硬件故障自我检测功能,出现故障时将给管理者和工程维修人员及时发出警报信息,确保系统的正常运行。

8、安全稳定。电气部分均采用著名品牌产品,保证机器工作稳定寿命长久,操作安全。

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